炒饼是大家热爱的一种美食，它可以加多种蔬菜，也可以加肉和鸡蛋，包容万象，健康又美味。今天做一道素炒饼，做法如下，大家一起看一下吧。
食材
1
饼 适量
2
豆芽 适量
3
白菜 适量
4
酱油 一勺
5
盐 一勺
6
食用油 一勺
7
聪、蒜 适量
方法/步骤
1
将需要用的豆芽、白菜、葱蒜、油盐等材料准备好，随用随取，节省时间
2
将饼切成0.5cm宽的饼条，或者直接购买饼条也可以。切好后备用
3
将豆芽和白菜洗净，备用。
4
将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片
方法/步骤2
1
锅洗净烧热，放入食用油一勺，待油7 8成熟后，放入准备好的葱，炒至微微变色，发出香味，注意翻炒时候应当调成小火，否则很容易把葱姜蒜炒糊，然后放入切好的饼条，翻炒3分钟左右。
2
翻炒后加入洗净的豆芽和白菜。继续翻炒3分钟左右，注意不要放水，因为洗菜时，带了少许的水，在翻炒过程中，会渗入到饼条，因此不会糊锅，如果加多了水，就不好吃了。
3
放菜翻炒后，加入少许老抽、盐继续翻炒一分钟左右。
4
调料放好后，放入准备好的蒜，然后关火，焖30秒左右，就可以准备出锅了。
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如此一道美味健康的素炒饼就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧动起手来吧~
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