妈妈喜欢吃绿豆饼，可是外面的太甜又不卫生，自己做了豆沙，又减了糖量做给妈妈吃，妈妈十分喜欢。
食材
1
普通面粉 200克
2
低筋面粉 130克
3
猪油 120克
4
白糖 30克
5
绿豆馅 510克
6
水 85克
步骤/方法
2
油酥：把低粉130克，各泥猪油60克，混合均匀合成面团，加盖保鲜膜醒15分钟
3
水油皮、油酥松弛完毕后各分成17份（我喜欢小一点的，你也可以分成16份）
4
取一份水油皮擀成薄片，包入一份油酥
5
包严收口整理成圆球状
6
依次做完所有
7
将包好的面团按扁从中间开始用擀面杖将它擀成牛舌状。
8
由上至下再卷起来
9
包好的油皮一定要盖上保鲜膜松弛15分钟
10
从第一个擀好的酥皮开始竖放按扁，再次擀成牛舌状
11
从上向下卷脂墨海起
12
依次做完加保鲜膜松弛15分钟
13
绿豆馅搓成每个30克的小球
14
取一份酥皮，用拇指在中间压下。
15
将两头往中间推。使接缝处朝内收。
16
光面向下。擀成中间厚四面薄的面皮
17
包入一份绿豆馅
18
用虎口慢慢捏紧收口，一定要捏紧收口，防止开裂
19
用手轻轻按扁摆入烤盘（不是不沾烤盘的要铺上油纸）烤箱190度预趴码热
20
放入烤箱、中层、30分钟至轻微上色（中途15分钟反面）
21
取出冷却即可食用
上一篇：绿豆饼的做法