原料牛肉500克 调料 色拉油.大料 葱末 甜面酱 糖 湿淀粉 香油
食材
1
牛肉 500克
2
姜末 少许
3
葱末 适量
4
糖 5克
5
色拉油 适量
6
湿淀粉 20克
7
大料 3克
8
糖 1勺
9
香油 适量
10
甜面酱 5克
方法/步骤
1
牛肉洗净，整块用清水煮至八成熟
2
将八成熟的牛肉切成5厘米长，3厘米宽的长方块
3
炒锅上火烧热，倒入色拉油，将大料炸至枣红色，放葱，姜末炝锅。
4
调成最小火，放入甜面酱炒出香味
5
倒入煮牛肉的汤，汤要没过牛肉，加少许糖，大火烧开
6
盖上盖子，改小火焖约1小时，煮至牛肉软烂后，改大火收汁，勾芡，淋香油，装盘即可
上一篇：石锅黄豆酱烧牛肉的制作步骤与图解
下一篇：怎样做蘑菇烧牛肉？