牛肉是比较受人们欢迎的荤菜，它含有丰富的优质蛋白，是孩子长高必备的食物之一，今天介绍牛肉丝的做法。
食材
1
牛肉 300g
2
胡萝卜 250g
3
姜 10g
4
大蒜 8g
5
花椒 6g
方法/步骤
1
准备胡萝卜适量洗净备用；
2
将胡萝卜切成细丝；
3
将姜、蒜去皮洗净切好；
4
在锅中放入适量水，烧开；
5
将切好的胡萝卜丝倒入锅中；
6
将胡萝卜淖水至七成熟；
7
将胡萝卜丝捞起来备用；
8
在锅中加入适量油，放入备好的姜和蒜；
9
加入适量花椒；
10
炒出香味后，加入备好的牛肉丝；
11
迅速翻炒一会；
12
加入备好的胡萝卜丝；
13
翻炒一会，加入适量食盐；
14
加入适量蚝油提鲜；
15
将味料炒均匀后起锅，美味的牛肉丝就炒好了。
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