爽滑酸辣炒粉简单易学做起来的。
食材
1
地瓜粉 半碗
2
香菜 一颗
3
小米辣 适量
4
辣椒油 适量
5
生抽 一勺
6
陈醋 两勺
7
味精 适量
8
葱花 适量
9
蒜末 一勺
方法/步骤
1
地瓜粉 半碗。
2
加水能把淀粉泄开就行，备好起锅烧水。
3
水开锅，倒入调好的面糊，不要一下子到进去一点一点的到不停的搅拌，别糊锅。
方法/步骤2
1
准备个容器，容器地下抹油，倒进调好的地瓜粉，晾凉。
2
晾凉了可以下锅炒了。
3
起锅烧油，炒晾好的地瓜粉，炒制透亮。
方法/步骤3
1
将陈醋，生抽，味精，辣椒油，盐但入碗中。
2
再倒入小米辣，蒜末，葱花，炒香。
3
再倒入事先调好的料，香菜，可以出锅了。
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