蒸咸鱼真的非常适合用来下粥，那么怎么蒸咸鱼才好吃呢？这里给大家分享马鲛鱼的咸鱼干的蒸法。
食材
1
马鲛咸鱼干 一段
2
豆豉 适量
3
生抽 适量
4
蚝油 适量
5
料酒 少量
6
花生油 少量
方法/步骤
1
先用刀从马鲛咸鱼干中切下一段咸鱼（也可以在市场上购买时直接只购买一小段）；
2
然后放入清水中泡一到两个小时；
3
接着把咸鱼干捞起来洗净后加入适量料酒、蚝油、生抽和豆豉；
4
待锅中水开后，放入咸鱼干，中大火蒸15分钟，再关火焖3分钟；
5
最后端上桌就可以开吃啦。
注意事项
1
其他咸鱼也可以用这种方法来蒸。
2
如果不喜欢吃那么咸，就建议多泡一两个小时咸鱼再蒸。
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