白萝卜营养丰富，含有丰富的维生素，猪血可以有效给人体补充铁、钴等物质，用本地的小圆萝卜，和猪血一起下在肉汤里，口感特别好，是冬季一道非常好的菜肴，那么怎么制作呢？
食材
1
猪肉 500g
2
白萝卜 500g
3
猪血 500g
4
姜 10g
5
蒜 10g
6
桂皮 5g
7
花椒 5g
8
干辣椒 5g
方法/步骤
1
将白萝卜洗净切好备用；
2
将猪血洗净切好备用；
3
将姜蒜桂皮、干辣椒洗净切好备用；
4
将猪肉先在锅中炒一下备用；
5
在锅中加入适量猪油，加入花椒炸出香味，可以有效帮助去除腥味；
6
加入姜蒜桂皮干辣椒炒出香味；
7
加入适量豆瓣酱炒出香味；
8
加入备好的猪肉；
9
反复翻炒让肉入味；
10
加入适量蚝油；
11
翻炒一会；
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加入适量水，将肉汤煮出香味；
13
加入切好的白萝卜；
14
稍微煮一会，因为这种白萝卜特别容易煮熟，所以不要煮太久；
15
加入切好的猪血；
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待猪血煮进味后就可以享用了。