一年一度的中秋佳节快要到了,各大超市、商场已经早早的就看到各种各样的月饼的身影,包装精美的,平价的,各式各样,月饼对于中国人来说就是团圆节日必不可少的。但是近年来的月饼安全事件每每让妈妈们悬着的一颗心再度忐忑不安。为什么不自己给宝宝做些营养可口又安全的月饼呢,一起来做吧。
工具/原料
土豆南瓜豆沙椰蓉月饼
1、准备食材
土豆。。。。。。。。。。。。。。300克
南瓜。。。。。。。。。。。。。。300克
熟面粉。。。。。。。。。。。。。200克(可根据南瓜的出水量酌量添加)
红豆沙。。。。。。。。。。。。。200克
椰蓉。。。。。。。。。。。。。。50克
椰奶。。。。。。。。。。。。。。50ml
炼乳。。。。。。。。。。。。。。20ml
玉米油。。。。。。。。。。。。。30ml
方法/步骤
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(1)、将土豆洗净削皮、南瓜去外皮。 (2)、土豆、南瓜切小块,放耐热容器中入微波炉高火6分钟左右蒸熟。 (3)、将蒸熟的土豆、南瓜碾成泥; (4)、加入炼乳和玉米油混合均匀,放凉待用。 (5)、在红豆沙馅中加入椰蓉和椰奶,拌匀待用。 (6)、在土豆南瓜泥中加入熟面粉;
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(7)、揉成均匀的面团。 (8)、取适量土豆南瓜泥包入适量豆沙椰蓉馅; (9)、再放入月饼膜具中压实; (10)、倒扣出来即可。
注意事项
在制作月饼时,在月饼膜中提前掸入少许熟粉,可以很好的避免粘黏,淀粉质的土豆与软糯香甜的南瓜混合,再加入适量的玉米油,制作出来的饼皮非常好吃,而且可以降低人体对胆固醇的吸收,对保护心血管大有好处。月饼再好吃,宝宝也要注意有节度,少吃多餐,否则引起积食就不好啦。