鸡蛋丝瓜汤是一道非常美味的而且简单易做的家常小汤。记得小的时候，小编的妈妈经常做这一道汤，现在自己做，还是妈妈做的那个味道，真的是一生都忘不了这个味道。 下面小编就给大家介绍一下具体的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸡蛋 2个
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丝瓜 1根
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食用油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
首先将丝瓜去皮洗净，切成片，盛入碗中备用。
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将鸡蛋打进碗里，加入一小勺盐，然后用筷子搅拌均匀，起泡沫即可。
3
然后起油锅，放入少许油，七八成热时倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散，如下图所示。
4
往锅中加入切好的丝瓜片，和鸡蛋一起翻炒均匀。
5
然后加入适量的开水，没过丝瓜和鸡蛋即可，盖上锅盖煮三分钟。
6
然后加入适量的盐进行调味，再加入葱花。
7
稍微搅拌一下，即可出锅品尝了。
注意事项
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