腊蹄膀含有丰富的蛋白质、脂肪，它味道鲜美，是人们特别喜爱的肉类食品，那么怎样做蹄膀好吃呢？
食材
1
腊蹄膀 1000g
2
姜 5g
3
大蒜 5g
4
桂皮 3g
5
干辣椒 3g
6
干萝卜片 100g
方法/步骤
1
将腊蹄膀洗净剁成块备用；
2
将干萝卜皮用水泡发一小时；
3
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好；
4
在锅中放入适量油；
5
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6
加入一勺豌豆酱，炒出香味；
7
将腊蹄膀倒入唤中；
8
反复翻炒，将腊蹄膀炒入味后，加入适量蚝油；
9
将腊蹄膀倒入高压锅中，放入适量水，盖上锅盖和高压阀，压12分钟；
10
待高压锅冷却一会后，打开锅盖，加入泡好的干萝卜片；
11
煮至干萝卜片熟透入味后，起锅，美味的腊蹄膀就做好了。