儿子是姥姥姥爷一手带大的，从能够吃肉开始，也跟着天天羊肉。孜然肉片也是他极爱的一款。家庭制作，零添加，连鸡精味精都不用，吃得更健康！
食材
1
羊后腿肉片 500克
2
盐 适量
3
辣椒粉 2小勺
4
孜然粉 1小勺
5
花椒粉 1小勺
6
白糖 2小勺
7
葱 2根
8
蒜苗 2根
方法/步骤
1
1. 羊后腿肉切片，肥瘦分开切。
2
2. 葱切段，蒜大粒，青红椒滚刀块，洋葱切条
3
3. 油加热至五成时，放入葱姜蒜爆香后捞出备用。
4
4. 油继续加热。先放入肥肉片炒制
5
5.待肥肉片吐油时，放入两片橘皮（干的最好）翻炒去膻。倒入瘦肉片翻炒。
6
6.待瘦肉片颜色变白，倒入前面炝锅的葱姜蒜，继续翻炒。
7
7. 调入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、糖、盐、生抽少许，翻炒均匀
8
11. 出锅装盘
注意事项
孜然粉不要磨的太细，我都是自己炒香了用料理机打碎