在家做的无防腐剂午餐肉，老人小孩都适合，健康美味~放火锅、泡面一起吃更佳！
食材
1
猪腿肉 500克
2
鸡蛋 2个
3
葱 20克
4
姜 20克
5
生抽 少许
6
糖 10克
7
盐 10克
8
红曲粉 少许
方法/步骤
1
先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。
2
将去皮的猪腿肉绞成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末名面糊和水分吸收融合进去。
3
加入切碎的葱姜末。放入生抽，再放入糖和盐，红曲粉。
5
取—个小号吐司摸，内部刷一层油，然后放入搅拌好的肉糜，压紧，表面压平。在上面盖一个碟子，防止蒸的过程中有水分落入，大火蒸25分钟。
6
蒸好后稍微凉一些然后倒扣脱模冷却后放入，冰自冷藏，切片食用即可。
注意事项
放火锅、煮泡面都可以放入
下一篇：梅林午餐肉的做法