很喜欢吃红烧鱼块，今天试了下把粉皮放到里面，也很好吃，吃完鱼还有粉皮吃，哈哈。。。
工具/原料
1
100g干粉皮 500g草鱼块
2
适量油 适量生抽 适量老抽
3
适量料酒 适量糖 适量蒜 适量姜
方法/步骤
1
草鱼块洗净用淡盐水略腌。
2
干粉皮提前几小时浸发。
3
草鱼块捞出备用。
4
泡软的粉皮剪成合适的大小。
5
草鱼块内倒入适量料酒。
6
放上切好蒜、姜。
7
坐锅热油，、锅内入蒜姜煸香。
8
倒入草鱼块。
9
轻推防止粘底，倒入料酒，要稍多一些。
10
入适量的糖。
11
入适量的生抽和老抽。
12
小心的翻炒鱼块，不要把鱼块弄碎了。
13
倒入粉皮。
14
移入适量的水，盖锅盖略煮。
15
煮至粉皮软，汤汁略收干。
16
即可起锅装盆。
注意事项
翻炒鱼块要小心，不要把鱼块弄碎了。
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