家常菜之红椒炒干豆腐

干豆腐 二两

红椒、蒜头 适量

盐、味精 适量

将干豆腐、红椒、蒜头切好，装碗备用。

开锅，倒入花生油。

待油温至100摄氏度将豆腐干、红椒、蒜头一起倒入锅中爆炒。

均匀搅拌，待豆腐干呈金黄色时我们加入少量盐入味。

等到锅底发出啪啪声并有一些红椒味时，我们加入一些水。

待水干后，我们出锅，一道美味的红椒炒干豆腐好了。