在收获豇豆的季节，喜欢吃干豇豆的朋友可以自制干豇豆以备家里无菜之需。自制的干豇豆绿色环保，干净卫生。可以用它来做炖菜，炒菜，味道脆香软糯，营养丰富。制作程序也不复杂。现我来教大家几个简单的程序。
工具/原料
蒸锅 簸箕
方法/步骤
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1.选材：选择鲜嫩整齐无虫的豇豆，一次最好做两斤左右，少了浪费燃料，多了蒸锅放不下。
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2.去掉豇豆的两头，洗净放进蒸锅，等豇豆基本蒸熟以后关火（不要蒸得太久，不然豇豆很软，太软的豇豆晾晒容易断且口感不脆）。
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3.拿出豇豆放在簸箕上摊开，阴干、风干或暴晒都可以，等豇豆干透后放保鲜袋密封保存，以免回潮。
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4.要吃时，拿出需要的量用水泡开，切成你所需要的段或丁。干豇豆可以搭配很多菜做出多种美味的菜谱。比如：干豇豆炖猪蹄，干豇豆炖鸡......干豇豆炒酸菜肉末等。