回到家腿都软了,都是钥匙闹的。脑袋剧痛,什么也不能干了,必须睡觉。睡觉前还强挺着活了一块面,想到不会发酵,寻思明天做花卷呢,结果睡了两小时起来一看,面团膨胀了两倍大,真是有心栽花花不开,无心插柳柳成荫,得了,做锅花卷,和豆角一锅出省事了!
方法/步骤
1
长豆角一斤,去筋,清洗干净,掰成两段。
2
五花肉切小块。
3
锅里热油,先把肉炒变色。
4
下豆角炒变色。
5
面粉300克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,揉成面团,放到面盆里盖上盖子。两小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。
6
把面团擀成大圆片,抹上油和葱花还要撒上一点点盐。
7
把饼皮卷成长条,切成大小相等的剂子。
8
把两个剂子压在一起。
9
用筷子在中间压一下。然后抻长,左手往前,右手往后,旋转,压住,就成了一个花卷。
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看看我做的花卷。
11
炒好的豆角放适量酱油和盐,添少许汤,然后把花卷直接放到豆角上。
12
盖上锅盖,烧十五分钟。
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