胡萝卜carrots是一种质脆味美、营养很丰富的中国人家常蔬菜之一，被称之为“小人参”。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等人体所需的营养成分。空心菜Water spinach含有丰富的维生素ABC、蛋白质、磷、钙、铁等人体需要的营养成分。其中维生素B1和钙分别含量是番茄的8倍与12倍。因此他们搭配在一起营养健康嘱了还不长胖。怎么做素炒胡萝卜空心菜？请看下面的操作步骤吧：
食材
1
胡萝卜 一个
2
空心菜 适量
3
植物油 适量
4
食盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
新鲜的空心菜洗净切成如下图片中的大小就好。
2
胡萝卜削去皮子（这个胡萝卜是昨天买的，放了一天，皮子有点变色，感觉不太好看，就削去皮了，如皮子没有问题，最好还是连皮子用上，其实皮上的营养是很高的哦）洗净备用。
3
胡萝卜斜线切成片，再切成如下图片中的长条备用。
4
炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，中火放入切好的空心菜，翻炒3分钟左右。
5
加入切好的胡萝卜长条。
6
用漏勺继续翻炒均匀，烧一会，大概有2分钟左右的时间。
7
这时放入适量的食盐炒均匀入味
8
感觉差不多了，就加入少许的鸡精炒均匀，关火。
9
开始装盘，一盘香喷喷的素炒胡萝卜空心菜就这样做好了——营养吃了还不长胖。爱美的女性可以试试。
注意事项
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