上学的时候妈妈每天早上都给我烙鸡蛋饼，现在经过练习，我一次能烙四个鸡蛋，上图，呵！！！扯远了，看看我们我们家常早餐系列，鸡蛋卷饼。
食材
1
鸡蛋 适量
2
白面 适量
3
清炒土豆丝 适量
4
香葱 适量
5
甜酱 适量
6
香菜 适量
7
榨菜 适量
8
油条 适量
9
火腿肠 适量
方法/步骤
1
和干：面里加水，和浠，加少许盐均匀，和成面糊即可；
2
烙饼：平底锅内加少量油匀一下，两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄的饼，火不要太大，容易糊锅；
3
煎蛋：烙好一面把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面；
4
装填：饼煎好后，将准备好的土豆丝，火腿，香葱，香菜，油条放到里面包好，香肠可以也上锅煎一下，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉或辣酱；
5
卷起来开吃：防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去，然后卷起来，是不是和外面卖的一样。