今天这里介绍将平时家常清炒的空心菜煮出不一样的味道，主要搭配的调味食材--黄豆酱，将这两种搭配起来，能炒出不一样的青菜，味道很不错，有兴趣的可以看看。
食材
1
空心菜 1把
2
黄豆酱 若干
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备一把新鲜的空心菜，将其取出，将菜叶和茎部分分开。
2
这次取空心菜叶，将菜叶放入水中仔细清洗几遍，沥干备用。准备少许生姜、蒜头，分别处理一下。
3
打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入前面准备的辅料爆香，一会加入空心菜叶翻炒。
4
一会炒软之后，将空心菜盛出，准备若干黄豆酱，将其开封。
5
重新往锅内加入适量的油，加入少许蒜末、黄豆酱，混合炒香，将刚才盛出的空心菜重新倒入。
6
混合炒一会，加入调味料炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘。
注意事项
空心菜杆可以留作，它可以用来做一道很美味的家常菜，也是不错的食材。
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