用最简单的食材，做最美味的菜。
食材
1
茄子 2根
2
肉末 100克
3
盐 少量
4
味精 少量
5
辣椒 少量
6
葱 少量
7
香油 10克
方法/步骤
1
锅里放少量油，烧热，把剁好的肉末倒入锅里炒熟后放少量盐，味精，辣椒，炒香，放一边备用。
2
把洗净的茄子切开用蒸锅蒸熟，取出后切成小段。
3
锅里放油，烧热，把蒸好的茄子和肉末放入锅里一起炒两分钟。
4
放入适量的盐，淋上香油，撒点葱花。
5
起锅装盘
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