一道普通的菜背后可能隐藏的家的味道，小时候很爱吃花菜，所以妈妈总会为我准备上一道，现在远离家乡，总会思念家里，想念妈妈，所以自己也尝试做了一下这道以前不做的一道菜！满满地思乡之情都融入其中。
食材
1
花菜 一颗
2
腊肉 一块
3
食用盐 10克
4
鸡精 适量
5
十三香 适量
6
小红椒 5克
7
生抽 适量
方法/步骤
1
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
2
因为我觉得花菜不是特别好做熟，所以我先把花菜稍微煮一下，过一下热水！这样等会炒起来花菜会熟的更快！
3
将稍微煮软的花菜捞出，沥干水分。装入一个干净的盘中！
4
准备辅料，将准备好的配料切好，锅中加油，待油热之后，加入生姜，蒜末以及红椒，炒出香味。
5
加入腊肉，小火慢慢把腊肉的油煸出！
6
加入花菜，翻炒，可加入适量的生抽，十三香，盐，炒至入味！出锅之前加入适量的鸡精！撒上适量的葱花！
注意事项
1
花菜不是特别好做熟，花菜稍微煮一下，过一下热水！这样等会炒起来花菜会熟的更快！
2
腊肉不宜过多，否则会导致腊肉的味道掩盖花菜本身食材的味道。
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