双拼腊味炒菜花的做法
食材
1
菜花 400克
2
腊肠 2根
3
腊肉 100克
4
芹菜 1颗
5
胡萝卜 1/2根
6
红尖椒 1/2个
7
食盐 1/2茶匙
8
姜 5克
9
蒜 5克
10
生抽 1/2汤匙
11
植物油 几滴
方法/步骤
1
把所有的材料洗干净，菜花掰小块，芹菜切段，胡萝卜、腊肠和腊肉切片，姜蒜和红尖椒切碎
2
锅里烧开水放几滴植物油，菜花飞水半分钟后晾干备用
3
中火把锅烧热后，转小火煎腊肉，把腊肉的油慢慢煎出来(注意火力大小，腊肉很容易煎焦)
4
腊肉煎到稍变色后，加入腊肠一起再小火煎，同时不断翻炒
5
放姜蒜和红尖椒碎炒香，转大火后加入胡萝卜，半分钟后再放入芹菜、菜花同炒
6
放适量的盐和生抽炒匀就可以出锅了
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