天气热了，大街上吃串的人多了起来，现在都是假羊肉串，该怎样分辨呢？
方法/步骤
1
肉的颜色。 羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。
3
肉的纹理假的羊肉纹理很乱，看不清晰，这些假冒的羊肉都是用其它动物肉冒充的。羊肉的纹理较粗，而其他禽肉的纹理相对较细。
4
肉的口感。假冒的羊肉串，口感比较硬，吃起来感觉没有嚼头。羊肉的口感比较韧，细嚼时散发出一股浓浓的膻味。
5
肉的脂肪方面。牛肉和羊肉区别于其他肉类的特征就是肉中混杂脂肪，而猪肉和鸭肉则没有。