现在冰天雪地，修改此经验小编仍不免瑟瑟发抖，不过不要紧，等到夏天到了，冰激凌成了消暑的美味。然后，外面的冰激凌即贵又有色素、防腐剂、香精，对身体不好。自己动手做冰激凌吃的放心而且还增加生活的情趣。希望此经验能给喜欢diy的小伙伴带来些许帮助。
工具/原料
1
鸡蛋4枚，村牛奶2袋，白糖2两
2
打蛋器，盆类容器若干
方法/步骤
1
把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，然后把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。此过程关键的就是打蛋清的过程，一般很漫长，如果腕力不够，可能需要打更久。
2
把牛奶倒入锅中，煮至微开。一个小窍门，就是可以往牛奶里加入少许清水，如此煮沸过程会让牛奶不糊不焦。微微开的含义就是虽然煮沸，但是不是很沸腾，即达到了消毒有很鲜。
3
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。让牛奶和打好的蛋清充分混合，这是做冰激凌的主要材料，搅拌过程要仔细均匀，不可以用蛮力。
4
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。这个煮沸过程可以用猛火 ，让材料充分沸腾，让蛋清和牛奶熟透，避免吃了拉肚子。
5
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。经过如此过程，我们的冰激凌就做好了，是不是很美味呢，您不妨尝试一下吧。
注意事项
千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
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