一个合格的荷包蛋应该是像元宝一样，两头微微翘起，中间圆润的鼓起，那么如何打出一个漂亮的荷包蛋呢
食材
1
生鸡蛋 一枚
2
清水 半锅
方法/步骤
1
将锅中放入清水，清水必须高于鸡蛋的高度
2
将锅中的水烧至微微起小泡后将鸡蛋敲进锅中
3
在蛋清开始变熟后，用筷子从蛋清下至蛋清上拨动清水，以带动蛋清为准，到水烧开时，将温度调低，使水保持翻滚小泡
注意事项
1
敲鸡蛋时不要敲进鸡蛋皮
2
煮的时候要小心不要用筷子将鸡蛋戳破
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