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自己动手做红烧肉吧,作者亲历

有的时候突然会有一种想吃红烧肉的冲动,去饭店吃有时候又不想走,其实自己做也很简单,而且可以根据自己口味DIY哦。
食材

五花肉 500克

方法/步骤
1

到市场买一块五花肉,不会买肉的朋友告诉你们一个诀窍,直接跟卖肉的摊主说我要一块肉做红烧肉,买肉的的摊主是做懂肉的,他帮你挑的绝对不错。

2

肉洗净切成2厘米厚度一块

3

起油锅,放一勺白糖,用铲子搅动,白糖变红色泡沫。

4

吧切好的肉放进锅里翻炒,每一块肉都会染上红色的,很漂亮吧

5

根据自己的口味放盐,如果你喜欢也可以放点酱油,五香、桂皮也放下去烧一烧

6

翻炒机分钟后,肥肉的油都出来了,记得不是榨油哦,只要出油就ok了,放水下去刚好盖过肉就好了,盖上盖子焖,知道水焖干就可以起锅,喜欢烂一点的就多放点水去焖就好了。

7

分享一诀窍,如果不想焖的话也很容易,直接起锅放入高压锅,压一下,比怎么焖都烂,肥肉一舔就化,也就是传说中的入口即化。分享多少,收获多少,记得给我点赞哦。

注意事项
1

如果不防白糖炒色的话,红糖也可以,实在不行就在放好肉以后放酱油吧

2

一定焖透一点,这样才会不腻口

3

也可以加一些板栗或者腐竹、笋类的食材进去焖

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