简单美味的芋圆做法
方法/步骤
1
将芋头、红薯、紫薯蒸熟(紫薯会熟的比较快,另外两个需要多蒸一些时间,筷子可容易穿透食物即可)
2
将三种食材分别去皮后,分开容器装,不然容易混色且食品含水量不同,加入的生粉不一样
3
最后进行揉戳,直至戳的时候小丸子不会闪开
4
煮芋圆的时候注意要准备冰水,将煮好的芋圆放在冰水里面,会特别特别的Q
注意事项
揉戳时加水要加温水
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将芋头、红薯、紫薯蒸熟(紫薯会熟的比较快,另外两个需要多蒸一些时间,筷子可容易穿透食物即可)
将三种食材分别去皮后,分开容器装,不然容易混色且食品含水量不同,加入的生粉不一样
最后进行揉戳,直至戳的时候小丸子不会闪开
煮芋圆的时候注意要准备冰水,将煮好的芋圆放在冰水里面,会特别特别的Q
揉戳时加水要加温水