以下是制作意大利浓咖啡马卡龙的方法。
方法/步骤
1
预热烤箱至华氏350度（178摄氏度）。
2
把杏仁粉放在食品加工机里。搅拌一分钟左右。
3
再加入面粉，与杏仁一起加工约1分钟，直到完全混合为止。
4
把混合物过筛
5
重复研磨和筛分，留下细的部分。
6
搅拌适量蛋白和砂糖。
7
直到蛋白发泡。
8
加入速溶意大利浓咖啡粉。以最高速度打30秒。
9
倒入干燥的配料。
10
搅拌成稠状。
11
把面糊移到袋子里。
12
准备两张烤盘，内衬羊皮纸。
13
如图，将面糊挤在烤盘上。
14
轻敲柜台释放气泡。
15
意大利浓咖啡粉过筛均匀撒在上面。
16
将奶油和意大利浓咖啡粉混合，组合成瑞士酥皮奶油。
18
让饼干放凉。
19
用两块饼干和适量奶油制成夹心马卡龙。
20
完成。
注意事项
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