小时候最爱的带着面粉鸡蛋去现烤的老式蛋糕，方子中用花生油最有儿时的味道，也可不放油，做成无油蛋糕。那么下面就跟小编一起来看一看怎么做吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 75g
3
白糖 适量
4
花生米 适量
5
芝士 适量
方法/步骤
1
首先准备好材料，然后将三个蛋全都打到碗里。然后一次性加入45g白糖。
2
然后用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打。蛋液打至完全膨发（约5分钟），提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。
3
分两次筛入75g低粉，快速切拌均匀至无干粉（翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡），沿边缘倒入15g花生油，翻拌均匀。
4
先将烤箱预热170度，模具内涂上油或放入纸托。蛋糕糊倒入模具中，表面撒芝麻装饰。
5
放入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，20-25分钟。出炉，外皮酥酥内里松软，童年的味道
注意事项
注意不要烫伤手。