面食是晋南地区特有的美食，很多地方都有他们的餐馆，炒面是最常见的美食，没个餐馆的做法也是各不相同，今天就说说我常吃的这家面馆的做法。
食材
1
面条 200g
2
胡萝卜 适量
3
瘦肉 50g
4
鸡蛋 1个
5
酱油 适量
6
食盐 适量
7
娃娃菜 适量
方法/步骤
1
准备材料，鸡蛋打散，加少许盐
2
热锅加少许油，放胡萝卜丝和瘦肉丝炒香
3
炒香胡萝卜丝和瘦肉此劣羞丝后再放娃娃菜，继续翻炒胳激
4
炒至娃娃菜变软后下少许盐调味
5
把炒好的胡萝卜等推到锅两边上去，中间就剩下油了菊牺
7
鸡蛋花炒好后把食材全部混合一起翻炒一起
8
再下点油然后下面条翻炒，如果太干会糊锅，这时再放酱油或蚝油调味
9
完成，开吃