红糖大米糕简单好吃的做法
食材
1
大米 适量
2
水 适量
3
面粉 适量
4
酵母 适量
5
红糖 适量
6
牛奶 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好500克大米清洗干净，浸泡两个小时以上
2
浸泡好的大米沥干水分，加入100克红糖，500毫升的纯牛奶搅拌均匀
4
打碎的红糖米糊倒入150克面粉，5克酵母，搅拌至没有干面粉疙瘩即可
5
搅拌均匀后盖上保鲜膜饧发两个小时
6
饧发好之后取下保鲜膜搅拌排气
7
准备几个小碗，刷上一层食用油，倒入面糊八分满即可
8
放入蒸锅盖上盖子二次饧发，饧发好之后撒上一些自己喜欢的果干，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟
9
出锅后凉一下脱膜即可享用