“鲟鱼全身都是宝： 长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。 鲟的软骨有抗癌作用； 鲟鳃有清热解毒的特效；鲟肝主治疮疥。 鲟油治疗烫伤有特效；鲟鼻补虚下气。 鱼鳔含骨胶原达80% 对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。 鱼子有着类似于羊胎素的功效，具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。 鲟鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。”
食材
1
鲟鱼 1条
2
葱姜 适量
3
花椒 适量
4
蒸鱼豉油 蒸鱼豉油
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2
将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3
蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4
最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。