放冰箱冷藏以后吃起来更爽，绿豆我用的是脱皮绿豆，买不到的可以用没有脱过皮的，但颜色会有所不同
食材
1
去皮绿豆 500克
2
黄油 90克
3
白糖 150克
4
水怡 95克
5
炼乳 60克
6
清水 适量
方法/步骤
1
绿豆提前4小时泡发，我是泡至过夜
2
将绿豆煮熟
3
用破壁机打成蓉
4
放入不粘锅中中火翻炒
5
炒15分钟时放入黄油，将黄油炒至吸收
6
接着放入白糖。炒大约20分钟
7
炒到水分明显减少时放入水怡炒至吸收
8
放入炼乳继续翻炒
9
炒至绿豆馅成团即可
10
奶香味十足的绿豆馅就做好了，直接吃也很细腻
注意事项
1
用去皮绿豆比较方便，如果是带皮的要多加一步去皮的步骤
2
绿豆馅凉了以后会比热着的时候更硬一些，所以炒到可以成团就可以了
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