天天吃惯了包菜包，肉包，馒头，今天给大家介绍个新的口味，新的菜包做法，肯定
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 2个
3
韭菜 1把
4
红薯粉丝 1小把
5
干虾皮 1把
6
油盐 适量
7
发酵粉 适量
8
蝶 料酒 1小勺
方法/步骤
1
1. 将发酵粉用30度左右的水划开， 再放入面粉中混合；
2
2. 将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵；
3
3. 粉丝放入水中煮软；
4
4. 鸡蛋打入碗中， 加入盐和料酒， 拌均匀；
5
5. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
6
6.慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中；
7
7. 将煮好的粉丝放入碗中， 用剪刀剪成小段；
8
8. 将炒好的鸡蛋、韭菜和粉丝放入碗中；
9
9. 依次加入香油和盐拌均匀；
10
10. 锅中放入少许油， 将虾皮煸炒香；
11
11. 将煸香的虾皮混入其中拌均匀；
12
12. 面团发酵到1.5倍到2倍大， 手指按下去不反弹；
13
13. 将面团分成大小相同的剂子， 饧上10分钟；
14
14. 将面团擀成圆片， 包入馅料；
15
15 右手提起圆边向内折叠， 将它包好， 再放入蒸屉中饧发10分钟；
16
16. 水煮开后将包好的包子， 大火蒸8分钟， 焖上1分钟后再揭开盖；
注意事项
是不是很容易呢？
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