每年老妈都会做艾粑粑给我们吃，五一的时候，哥哥跟嫂子去了岳父母家，见集市上有卖艾叶的，就买了几斤回来，老妈把它们都做成了艾粑粑，真解馋呀，还是自家做的好，用的是正宗的家乡做法，是可以吃到糍粑里那艾叶的纤维的哦，很香，将艾叶加上糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，吃后齿颊留香，它的作用有美容功能，还可治感冒。
食材
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艾叶 2000克
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糯米粉 2000克
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豆沙馅 适量
方法/步骤
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然后把艾叶放入水中焯烫，可以锅内放入少许的食用碱去除苦味
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然后把艾叶捞出
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抓干水
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然后剁成细茸
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加入糯米粉，和成面团
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看，颜色是不是很漂亮，天然色素，还有食疗的作用哦。
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然后分成一个个的小剂子
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擀成薄皮，放入豆沙馅
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包成一个小圆饼，放在芭蕉叶上面
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然后入蒸笼蒸25-30分钟即可
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看，蒸熟喽，那叫一个香啊，还没吃，口水都流了一地啦，哈哈~
注意事项
在焯烫艾叶的时候，在水里放入少许的食用碱，可以很大程度的减低艾叶的苦味。