手擀面，面条细滑，易于消化，属于大众食品。
食材
1
面粉 400克
2
鸡蛋 2颗
3
食用盐 少许
方法/步骤
1
和面，面要硬耐擀。和面时加入鸡蛋和盐醒面，将和好的面醒上半个小时。
2
擀面，要用细长的擀面杖，想卷纸筒那样的擀面，切面，根据个喜欢好长短粗细不一
3
煮面，一定要术开锅后，在下面，三四分钟即可出锅
注意事项
1
和面时先把食用盐和鸡蛋活在水里
2
擀面时避免粘连
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面粉 400克
鸡蛋 2颗
食用盐 少许
和面，面要硬耐擀。和面时加入鸡蛋和盐醒面，将和好的面醒上半个小时。
擀面，要用细长的擀面杖，想卷纸筒那样的擀面，切面，根据个喜欢好长短粗细不一
煮面，一定要术开锅后，在下面，三四分钟即可出锅
和面时先把食用盐和鸡蛋活在水里
擀面时避免粘连