一直以来，看到很多人都自己制做鱼丸给宝贝吃，我也挺想试试的，但是又怕鱼肉弄不净鱼骨，所以都不敢尝试。这次终于下决心要好好试做一次鱼肉丸子，效果嘛挺成功的，就是吃起来弹性不足，肉质有点松，继续努力吧，希望下次能有好成绩。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
还是老公钓的那条16斤大胖头鱼。
2
鱼头吃了这是鱼身子。
3
贴骨破开成两半。
4
顺着鱼刺的方向刮下鱼糜，刮到有鱼刺的地方 把一排鱼刺片下来 然后继续刮。
5
刮到见红肉的地方就不要刮了。
6
这是刮过后的鱼皮 这条大鱼的身子 我足足刮了一小时。
7
鱼糜加少许肉馅 加从葱姜花椒大料泡的一大碗水 顺一个方向搅拌。
8
加三个鸡蛋的蛋清和约一杯的淀粉，加入味精和盐继续顺一个方向搅拌一直到绞上劲。
9
水烧开后加一碗凉水，开始挤鱼丸，中火。
10
熟了之后是这个样子滴。一道美味的手工鱼丸就这样做出来了，你学会了么 ？