用平底锅制作简单又美味的鸡蛋煎饼，好吃还不难，跟我一起来看看怎么做吧！
食材
1
面粉 4-6勺
2
玉米粉 1勺
3
生菜 3-4片
4
火腿 1根
5
鸡蛋 1个
6
食盐 少许
7
清水 适量
方法/步骤
1
首先在碗里分别加入4-6勺面粉，1勺玉米粉，然后放入少量食盐，搅拌均匀。
2
然后再在碗里加入适量清水，最好慢慢地加，一边搅拌，直到能把粉和水搅拌均匀，并且能稍微挂上筷子的程度，就不要再加水了。
3
把平底锅小火加热，把刚才搅拌好的面糊倒在平底锅内。
4
快速用木勺把面糊摊开，注意用力均匀，使之向四周摊开，形成一个薄的圆饼。准备辅材。
5
将鸡蛋磕破，打在面饼上，然后用木勺将其打散，均匀地摊开在面饼上。
6
将洗净的生菜，和切好的火腿摆放在面饼上。
7
将面饼的两边向中央卷起，然后盖上锅盖，小火慢慢焖半分钟到1分钟左右，使生菜与火腿稍微加热一会儿。
8
将蛋饼小心翼翼地盛到盘子里，再在其中一面抹上自己喜欢的酱，我这里加的是牛肉酱，另外再配上一杯豆浆或是一杯牛奶，美味的早餐就这样准备好啦！
注意事项
1
全程都不需要在平底锅内加入食油
2
摊开面糊的时候小心不要弄破
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