家里自制了一大碗猪皮冻，以往总是同一种吃法，用蒜酱蘸着吃。总是一成不变的吃法，孩子有些不爱吃了，所以想换换吃法，加入胡萝卜丝和辣椒丝，还有蒜酱，拌在一起吃，味道不错的啊。如果想知道怎样自制猪皮冻，我往期的经验中有，请自行查找。
食材
1
猪皮冻 200克
2
辣椒 5克
3
胡萝卜 10克
4
大蒜 20克
5
生抽 15ml
6
醋 5ml
7
香油 10ml
方法/步骤
1
做好的皮冻放在冰箱里储存，吃的时候从冰箱里拿出来，放在室温下面，放置一会。
2
切成规则的大块。切完一刀，把刀用抹布抹干净，切面就会很平整了。
3
再多切几块，码放在盘子里面。
4
制蒜泥。将大蒜皮去除，用压蒜器压成蒜泥。
5
蒜泥中倒入调料。
7
再在胡萝卜丝上面放上辣椒丝，简单的摆一下盘。
8
好了，胡萝卜辣椒丝拌猪皮冻做好，吃的时候蘸着蒜酱吃也行，把蒜酱浇在上面也行。
9
剩下的切好的皮冻的下脚料，装回大碗中，盖好盖子，继续放到冰箱里保存。做好的皮冻，即使是放在冰箱里储存，也应该争取三天吃完，在放时间长了就容易变质了。
注意事项
1
猪皮冻怎样才能切的平整，切完一刀，把刀用抹布抹干净，切面就会很平整了。
2
胡萝卜辣椒丝拌猪皮冻做好，吃的时候蘸着蒜酱吃也行，把蒜酱浇在上面也行。
3
做好的皮冻，即使是放在冰箱里储存，也应该争取三天吃完，在放时间长了就容易变质了。