鸡蛋布丁
食材
1
牛奶 250g
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
准备好所有材料
2
牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀
3
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5
把过滤好的布丁液静置半小时
6
然后分装在三个小容器中。
7
在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8
把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
注意事项
1
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑
3
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。