核桃糕属于低糖食品，闲暇之余可以充当零食解馋，口感极好，非常适合中老年人以及小孩子吃，对于担心长胖的女孩子而言也是一款不错的选择。 下面就由玉玺带你们一起去制作黑桃糕吧。
食材
1
糯米粉 450克
2
鸡蛋 10个
3
白糖 360克
4
色拉油 10克
5
泡打粉 10克
方法/步骤
1
将鸡蛋打在容器内，加入白糖，先一直搅动鸡蛋，大约搅动十分钟，再加入糯米饭继续搅动五分钟。
2
搅动好后加入泡打粉搅拌均匀，然后倒在托盘内，没有托盘的，建议不要弄太多，按照上面的推算出比例，弄好放在一个小盆里，切记不能太厚最多四五厘米厚，因为蒸好后会膨胀。
3
在蒸之前将核仁一排排有规律的放在搅拌的鸡蛋汁上面，放心因为加入了糯米粉，核桃仁不会沉下去的。
4
有托盘的放在蒸箱蒸，没得的用盆的放在大一点的电饭锅或者在锅里蒸，蒸箱的蒸半个小时，后者蒸四十分钟。
5
蒸好后端出来时会看到膨胀了，不用担心，拿一个一样大面积的板子压在上面，一定要受力均匀。压平后冷却了之后切成块，小孩老人就可以食用了。就和在蛋糕店做的蛋糕基本上是一个味道。 还可以用油炸一下再吃，炸成金黄色，味道更美。
注意事项
搅拌鸡蛋一定时间稍微长一点。千万不要图方便，时间长一点蒸出来的核桃糕更松软
上一篇：怎样做核桃芝麻糯米卷比较好吃？
下一篇：详细教你做核桃酥做法