怎样做木耳焖鸭子这道菜，下面我来分享。
食材
1
冰冻鸭子 1000克
2
黑木耳 150克
3
盐 少许
4
姜 10克
5
生抽 10克
6
料酒 10克
7
豆瓣酱 5克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
将鸭子解冻后砍成小块，锅里烧开水将冰冻的鸭子先煮一到水，铲岀过了水的鸭子倒掉锅里的水洗净锅。再放清水倒入鸭肉加生姜、料酒、生抽、一点盐盖上锅盖大火焖煮。
3
木耳煮熟用筷子夹出来放碗内，留鸭肉在锅里继续大火炒香。看到锅里的鸭肉啪啪啪响过不停，这时候放豆瓣酱入锅一起翻炒一下能闻到响味时倒入煮熟的木耳炒拌一下加蒜米出锅。
注意事项
木耳不宜煮久，煮几分钟夹出来继续爆炒鸭肉那样鸭子才好吃。
上一篇：鸭子焖土豆怎样做好吃
下一篇：仔姜爆鸭丝的做法