鸭肉性凉，也是夏季热门菜，但是夏天吃太多肉肉也不好，所以我加了土豆，有时也加冬瓜和萝卜。加了其他蔬菜让营养更丰富，今天我还加了南乳，不油腻，味道很不错，一起来看看吧。
工具/原料
鸭子 半只 土豆 一个 南乳 一小碟 生姜 一块 大蒜籽 五瓣 小米辣 五个
方法/步骤
1
先把鸭肉剁成块，再烧半锅开水，把鸭子放下去焯理水，再捞出来控水备用
2
再把土豆打皮，切成块，生姜大蒜籽都去皮切成片，小米辣切碎都放在一个盘子里备用。
3
锅烧七成热放适量花生油，先下姜蒜辣椒下去小火煸出香味，再把鸭肉放下去转大火爆炒，把鸭肉本身的水份炒干。
4
接着把土豆也放下去，把南乳也放下去，加一大碗水盖盖子焖至收汁。
5
最后加一勺盐和酱油，少量鸡精，再炒均匀即可。
6
关火，装盘。味道很不错。
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