麻辣粉的做法其实很简单，就是把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆即可，下面小编讲一下麻辣粉的制作过程
食材
1
红薯粉条 适量
2
金针菇 适量
3
豆腐 适量
4
油麦菜 适量
5
香菜 适量
6
花生 适量
7
豆瓣酱 适量
8
葱姜蒜 适量
9
芝麻酱 适量
10
陈醋 适量
方法/步骤
1
锅里倒入凉水，放入粉条。大火煮开后，煮三分钟后，放入凉水里过水。这样可以让粉条更劲道。
2
锅里倒入少许油，油四成热时，放入辣椒面。
3
然后再放入葱姜蒜、豆瓣酱、豆豉炒香。
4
锅里放入一碗凉水。倒入少许的生抽。
5
水开后，放入豆腐、金针菇。菜7分熟后，放入粉条.最后 放入青菜，煮开
6
出锅，在撒入少许的芝麻和花生
注意事项
1
炸时冷油下锅，要吸干黄豆上的水，避免热油伤人。
2
先小火，二三分钟后转中大火，炸到黄豆粒粒浮起即可。