山楂，又叫“山里红”、我们老家也叫'红果',就是颜色红红的小果子。山楂不但颜色红艳讨喜，它的消食解腻功能也很强大，主要还是消肉食，过年家家都准备了大鱼大肉 ，吃腻了，来一口酸甜可口的山楂橘子糖水，开胃解腻助消化，真心不错呢。
食材
1
山楂 1000克
2
橘子 500克
3
冰糖 200克
4
食盐 3克
5
白糖 200克
步骤/方法
1
食材：山楂、橘子、冰糖、白糖
2
山楂洗净晾去表面水分。手中小笔盖就是去核工具了。
3
取一个山楂，用笔盖在山楂底部旋转将山楂核推出
4
完全推出来了
5
很完整
6
所有的山楂依次去核
7
橘子去皮，仔细去除橘络
8
煮锅中加入适量清水 加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化
9
冰糖融化后，放入去核的山楂，再加入一小勺食盐大火煮沸后该小火煮
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煮至山楂微微透明 放入去了橘络的橘子瓣
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放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火
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煮好的山楂趁热装瓶子，拧紧盖子，倒扣在桌子上，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。做好的罐头可以放几个月都没有问题。
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