酱爆虾球这款小吃把虾仁上面裹着辛香的酱汁、浓郁的豆瓣香，非常好吃一款家常小菜，一起来学习吧。
食材
1
虾 1斤
2
辣豆瓣酱 1大匙
3
酱油膏 少许
4
番茄酱 少许
5
米酒 少许
6
白胡椒粉 适量
7
太白粉 适量
8
葱 两支
9
姜 少许
10
蒜 适量
方法/步骤
1
虾去壳 虾背划开、用少许米酒，盐巴，白胡椒粉腌制。
2
葱、姜、蒜、切末备用。
3
虾仁沾太白粉备用。
4
起锅放油，油热后 将虾下锅油炸，表面变红即可。
5
将葱，姜，蒜末爆香。
6
下豆瓣酱，番茄酱，酱油膏炒香，加入少许水。
7
将虾球倒入。
8
炒至酱汁收干即可。
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