土茯苓老龟汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。
工具/原料
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料 适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
步骤/方法
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1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
注意事项
本药膳清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。
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