食材
1
粉皮 2张
2
猪油渣 适量
3
青辣椒 3只
4
红辣椒 1个
5
大葱 半根
6
小米辣 4只
7
猪油 适量
8
生姜 3片
9
生抽 一勺
10
蚝油 一勺
11
老抽 半勺
方法/步骤
1
把刚去皮的猪油洗干净，放进锅里
2
加一碗清水，先煮后炸（这种猪油比较白）
3
中火慢慢烧油
4
把它烧成绿色和金色，然后把油残渣取出放入冷猪油里
5
在温水中浸泡20分钟。20分钟后切成小块。不要浸泡太久，粉末会腐烂的。
6
热锅下油，放入大葱末爆香。
7
下入青红椒翻炒后，水分收干，下入猪油渣，再次翻炒一分钟。
8
起锅装盘
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