有一道这样漂亮的蒸饺，单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点，四喜也寓意着喜庆的意义。
食材
1
饺子皮 30个
2
五花肉 100克
3
鸡蛋 1个
4
芹菜 80克
5
香菇 2朵
6
火腿 1根
7
盐 1勺
8
生姜 少量
9
生抽 少量
10
淀粉 1勺
11
花椒水 1勺
方法/步骤
1
准备好材料，清洗干净，芹菜也可以用青菜代替。
2
鸡蛋充分搅打后倒在锅底，不加油，煎成蛋饼
3
将鸡蛋剁碎，还有火腿、芹菜、香菇、在鸡蛋和香菇里加入少量盐和香油，及调料。香菇用水煮2分钟以后再剁。
4
将肉剁成肉末，然后加入盐，姜，生抽，淀粉调味。
5
取少量肉馅放入饺子皮中间，各拉起4个角
6
中间部位捏牢固，不会散开就好，如果饺子较干，可以刷些清水
7
在捏好的饺子上分别加入剁好的菜末。
8
放在锅上烝8分钟完成。