北方人吃面食比较多，馒头、烙饼、烧饼、面条、包子饺子……换着花样吃，总也吃不烦。想吃椒盐烧饼不用买，自己做简直太简单！又香又软比买的好吃！我家比较喜欢吃烧饼，各式烧饼都喜欢，尤其是这椒盐烧饼。前阵子天气热，不想动手，隔三差五的买几个。虽然说买的省事儿，可是总感觉外面的东西不卫生，不如自己做的放心。立秋了，天也慢慢凉快了，是该自己动手制作的时候了。自己做的椒盐烧饼又软又香，层层叠叠的，比外面卖的还好吃呢！其实这椒盐烧饼做起来并不费事儿，发好面做成小饼，平底锅一锅能烙五六个，费不了多少时间，三五分钟就一锅，一家三口烙上两锅吃不完。如果用来做早餐的话，那就前一天晚上发好面放冰箱冷藏，第二天早上起来再烙，完全来得及。 外酥里软，特别香，里面夹一个鸡蛋，一片火腿，一片生菜。或者夹一点猪肉，超级无敌好吃
食材
1
中筋面粉 300克
2
温水 180克
3
椒盐 20克
4
酵母 3克
5
白糖 10克
6
面粉（椒盐用） 10克
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食用油 40克
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黑芝麻 10克
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白芝麻 10克
方法/步骤
1
300克面粉，酵母和糖放盆里搅拌均匀
2
用180克温水搅拌成面絮揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖的地方醒发至两倍大
3
面粉（椒盐面粉）加椒盐和油搅拌均匀，尽量稀一点
4
发好的面揉面排气
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分成八个同等大小的剂子
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拿出一个小剂子擀成饼
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抹上椒盐，然后如图切一个口
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如图绕圈卷起来，然后捏紧接口
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然后立起来压成饼
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表面沾一层水，沾一层芝麻，擀成饼
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电饼铛烙至两面金黄，就可以吃啦……香更酥请继续下一步。
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烤箱180度上下火中层烤10分钟左右
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出炉啦～两面酥脆，里面是软软的
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里面很软，而且很多层，还有椒盐的咸香
注意事项
1
椒盐是超市买的现成的，不嫌麻烦的可以自己炒椒盐
2
放烤箱烤一下更香，放烤箱的时候一定要在旁边看着，不要离开
3
面牌子不同吸水量不一样，水不要一次性加进去，边倒边搅拌成面絮，再揉成面团